Verkrijgbaar in ons proeflokaal: Hopwit , Blond en Tripel


Over Witte AnkerProeflokaal

OVER WITTE ANKER

Brouwerij Witte Anker is ontstaan door 2-vrienden met een passie voor bier. Het enthousiasme van bier is gekomen door jarenlange werkzaamheden met speciaal bieren.
De twee mannen hebben altijd gewenst om een stabiel, goed en eerlijk biermerk te lanceren. Om dit te kunnen verwezenlijken hebben de heren een 2-jarige opleiding gevolgd in Gent, België. Na afronding van deze opleiding brouwen de heren standvastige bieren, die gebrouwen worden naar zelf ontwikkelde recepturen.

ONZE HISTORIE

In 1647 is er op het achtererf een brouwerij gebouwd genaamd het Anker. Later is deze brouwerij gaan heten; het Wit Anker. Deze brouwerij is actief gebleven tot 1901. De houten vaten werden destijds voorzien van een wit anker als kenmerk.
Dit pand aan Haven 4 in Breda staat er nog steeds en is een historisch statig pand genaamd Den Ancker.
Boven de poort aan de linkerzijde van het pand is nog steeds een Wit Anker te zien in het raamwerk.

HOPWIT

De Hopwit (5,5%), een klassiek wit bier maar wel totaal anders van smaak dan verwacht. Het bier brouwen wij via het Reinheitsgebot en is ongefilterd. Dat houdt in dat wij geen extra kruiden toevoegen maar onze smaak halen uit de mouten, gist en de hop. Wij gebruiken een klassieke Duitse hop soort en een moderne Amerikaanse hop soort en passen een lichte dryhopping toe voor een fris aroma in de geur. De smaak van het bier is hierdoor fruitig met een licht bittere afdronk. De afdronk van de Hopwit is rijk van smaak en blijf je lang proeven, dit komt omdat wij ons bier met onder andere havervlokken hebben gebrouwen. Zoals veel wit bieren weinig smaak in de afdronk hebben, heeft de Hopwit dat juist wel!.

BLOND

De Blond (6%), dit is echt een klassiek Belgisch blond bier. Fris en helder waarvan je er meerdere op een avond van weg kan drinken! Fris in de smaak maar heeft als een eigen twist een wat hoger koolzuur gehalte wat de toegankelijkheid van het bier bevorderd. Daarnaast kan je de hop die wij gebruiken licht proeven een lekker fruit smaakje met een lichte bitter in de afdronk. Dit is het enige bier wat we filtreren voor een kraak helder glas bier.

TRIPEL

De Tripel (8%), is een volmondig gebalanceerd bier wat zeer toegankelijk is. We hebben voor dit bier wederom gekozen voor een klassiek recept met Europese hoppen en een bijzonder kruid. De aanzet is zacht-zoet door het toepassen van zoete curaçao schillen en zoethoutwortel. Daarnaast heeft dit bier een ongebruikelijk kruid, gedroogde paardenbloem. Dit geeft het bier een frisse kruidige bitter mee die je subtiel proeft. Samen vormt dit voor een mooi smaak profiel en maakt dit een verraderlijk door drinkbare Tripel.

PROEFLOKAAL

In de prachtige binnenstad van Breda, aan de haven 19 staat ons Proeflokaal genaamd Dok 19. Bij Café Dok19 vindt u het bier van brouwerij Witte Anker altijd vast van de tap.

Het bier wordt in Dok perfect geserveerd met indien gewenst ook tekst en uitleg van onze brouwer.

Ook hebben we een mooie range aan merchandise producten zoals Snapback Caps , heren T-shirts met lange fit of regular fit , dames shirts , truien , hoody met rits en tasjes. Deze zijn in verschillende maten te verkrijgen bij ons Proeflokaal Dok19 in Breda. Voor meer informatie kunt u contact opnemen via het contact gedeelte op deze site.

Dok 19 Breda
Haven 19
4811 WL Breda
Tel: 06-34092312